الكشرى المصرى

المكونات:


ا كوب عدس ابو جبه
كوب ارز
كوب مكرونه عقل صغيره
1/2 كوب شعريه
1/2 كوب حمص شامى مسلوق او استخدمى العلب الجاهزه
1/4 كوب زيت ذره

للدقه:
2 كوب عصير طماطم
6 فصوص ثوم
2 معلقه زيت ذره
بصلتيين
1/2 كوب خل
ملح وشطه
طريقة التحضير:


- يقطع البصل حلقات فى زيت عميق انشليه وضعيه جانبا ده للتزيين حمرى الشعريه فى نفس الزيت ثم ضيفى كوب ونص ماء وملح والى ان تغلى ضعى الارز واتركيه حتى يتشرب ويستوى.
- ثم اسلقى العدس على نار متوسطه حتى يستوى ثم اشطفيه بماء بارد.
- ثم اسلقى المكرونه فى الماء وملح ومعلقه زيت
- يفرم الثوم والملح والشطه ويحمر فى الزيت حتى يحمر لونه.
- ضيفى الطماطم واتركيها تتسبك وبعد ماتتسبك ضيفى الخل وربع كوب ماء واتركيه يغلى واطفى عليه دى الدقه طبعا.
- اغرفى الارز بالشعريه ثم المكرونه العقل ثم العدس لو حاجه منهم بردت سخنيها فى ربع كوب ماء واخر حاجه الحمص على الوش وبعدين حلقات البصل للتجميل وضيفى الدقه حسب الطلب

بالهنا والشفا متعبه بس تتجنن ومضمونه

7abeeb albe noor

3eyoone la elek ya 2amar

bas inti teji ou ana ra7

e3mellek a7la taba2 koshare fe masr